Советы начинающим при выборе первого ножа.
В последнее время, все чаще и чаще, люди обращаются ко мне за помощью в выборе ножа.
В основном, вопросы такие:
1. Какую сталь порекомендуете?
2. Какие спуски лучше?
3. Какая рукоять более надежная?
4. Что лучше, нож с деревянной рукоятью и всадным монтажом или цельнометаллический с накладками из синтетических материалов?
Давайте разбираться по пунктам.
Для того, чтобы дать рекомендацию, нужно четко понимать, какие задачи ставятся перед ножом и в каких условиях он будет эксплуатироваться.
Основные задачи - это:
1. Охота
2. Рыбалка
3. Туризм
4. Кухня
5. И на все случаи жизни, то есть универсальность.
Сразу хочу сказать, что универсальных ножей не существует.
Пока еще никто не придумал сталь, нож из которой бы и гвозди рубил и после это еще и легко бы брил волос. Просто поверьте на слово. Все остальное - это трюки и уловки непорядочных продавцов, которым, во что бы то ни стало, нужно продать свой товар.
И так ближе к делу.
Рассмотрим мои рекомендации на примере ножей компании Южный Крест.
На сегодняшний день компания использует в своем производстве такие стали как D2,440С, N690, ELMAX и M390.
Следует отметить, что:
Нержавеющие прокатные стали - это 440С и N690
Нержавеющие порошковые стали - это ELMAX и M390
D2 ( аналог нашей Х12МФ) является высокоуглеродистой инструментальной сталью, за которой нужен уход, а именно:
1. После того, как поработали ножом, его нужно вымыть и протереть насухо.
2. Зимой в машине не возить (из- за разницы температур, появляется испарина на клинке и клинок покроется патиной, это такие небольшие черные точки)
D2 любят за агрессивный рез и длительное удержание режущей кромки, идеально подходит для охотников, которым нужно перерабатывать большое количество добычи.
440C и N690 очень близки по хим.составу, основное отличие в том, что в состав N690 добавлен кобальт, за счет чего она более пластична и более устойчива к ударным нагрузкам.
Подходят под любые задачи, не нуждаются в уходе.
ELMAX и M390 это уже совсем другой уровень в металлургии, эти стали называют порошковыми, они по всем параметрам, в несколько раз превосходят прокатные стали.
У них совсем другой рез и длительность удержания остроты режущей кромки.
Подходят под любые задачи, не нуждаются в уходе.
Спуски на ножах Южного Креста бывают:
1. Прямые
2. Вогнутая линза.
Здесь рекомендации такие:
Вогнутая линза прежде всего подходит для тех, кому нужен деликатный рез, не очень подходит для силовых работ, таких как: рубить ветки, стругать щепу, работать по костям и т.д.
Прямые спуски более силовые, за счет более толстых подводов, лучше работают по овощам и дереву, хорошо работают и по мясу, они более универсальны, но это сугубо мое мнение, кто-то может и поспорить с ним.
По рукоятям.
Южный Крест использует при всадном монтаже (Классика) такие материалы, как Бубинго, Береста, Карельская Береза, Граб и Грецкий Орех.
При накладном монтаже (Фултанг) синтетический материал G10 ( компаунд со стекловолокном)
Это материал очень крепкий и отличается повышенным сопротивлением к износу, при любых ситуациях, но более холодный, чем дерево.
Здесь совет давать трудно, каждый должен определиться для себя сам.
И тот и другой монтаж очень надежен, причин для беспокойства поверьте нет.
За всю мою историю продаж ножей Южный Крест, не было ни одного случая с какими-то проблемами рукоятей.
Особенностью ножей Южный Крест является фирменная термичка (термообработка клинка).
Вот здесь они если не лучшие, то одни из лучших в России.
Ножи Южный Крест сделаны надежно, не зря слоган компании «Настоящие ножи для Настоящей жизни».
Надеюсь, что Вы не зря потратили свое время за прочитыванием этой статьи и она хоть как то поможет Вам в выборе своего первого ножа.
С Уважением
Мизов Анзор Юрьевич
Коммерческий директор www.mizawork.ru
Видео обзор на эту тему можно посмотреть здесь: https://youtu.be/4w-jK2142NA