https://mizawork.ruhttps://mizawork.ru/magazin/product/nozh-shershen
VG-10 – это одна из немногих сталей, специально разработанная компанией Takefu Special Steel Co., Ltd. (Япония), для производства ножей. Можно с уверенностью утверждать, что в своём классе – легированная кобальтом и молибденом, она является одной из лучших нержавеющих высокоуглеродистых сталей.
Использования кобальта в сплаве, а это – дорогая и редкая легирующая присадка, делает VG-10 более твердой и вязкой. Как следствие – вязкость этой стали достаточна для того, чтобы сохранять режущую кромку даже при закалке до твердости 60-62 HRC, при этом режущая кромка не становится хрупкой.