БИЧАКЪ Карачаевский нож
История этого ножа уходит своими корнями во времена древних племён, которые участвовали в этногенезе карачаевцев и балкарцев. Подобные ножи находили при археологических раскопках курганов в Карачае.
Бичаки имело практически всё мужское население, начиная с самых маленьких.
Форма и конструкция ножа Бичак сложились давно и сохранялись неизменными на протяжении многих веков. По форме Бичак напоминает скандинавские и монгольские ножи.
Особенностью данного ножа является отсутствие гарды и наличие так называемой "птички".
"Птичкой" называют оковку-«ошейник» (боюнлук) из цветного металла и края которой заворачиваются на 45 градусов в обратную сторону. Это усиливает клинок на боковую нагрузку и защищает переднюю часть рукояти от разбивания. В настоящее время самым распространённым видом монтажа клинка в рукоять является способ, когда ставится заклёпка, «высшим пилотажем» считается спрятать заклёпку под крылышками оковки-«ошейника» (боюнлука).
Для рукояти используются дерево или рог. Материалом для рукоятки ножа традиционно служили бараньи или турьи рога, но ни в коем случае не козлиные.
Полуножны обычно выдолблены из мягких пород дерева с полностью открытой внешней стороной, которая затягивается сыромятной или выделанной кожей. Кожа оборачивается вокруг деревянной основы ножен и прошивается одним швом на задней стороне. Шов служит и для доводки лезвия после заточки его на бруске. С тыльной стороны ножен крепится шило. Длина шила обычно 80 мм.
В данный комплект помимо шила входит малый Бичак, который называется Кезлик.
Его размеры: длина 97 мм, ширина 11.5 мм, толщина 3.2 мм, длина рукояти 110 мм.
Бичак — универсальный по своему применению нож.
Скотоводство и охота на Кавказе издавна были широко развиты и неотъемлемым спутником горца в горах и быту был нож. Горец никогда не будет резать скот кинжалом, во-первых, это не практично, то есть не удобно, во-вторых, для этого у него всегда с собой нож.
Нож Бичак никогда не имел широкого боевого применения. Использование ножа иначе, чем для хозяйственных целей, строго порицалось.